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Farm-to-table dining 

Ristorante

Se cenerete da noi troverete un menù che rispecchia la freschezza dei prodotti raccolti in giornata.

Non importa quale sia la stagione dell’anno, troverete un’ampia scelta di carne, pesce, pasta e piatti vegetariani.

La nostra MASSERIA

Tutto l'anno la nostra azienda produce una straordinaria gamma di prodotti che i nostri chef utilizzano per creare i nostri menu sempre più innovativi. 

I nostri ospiti a cena possono cenare all'interno del nostro ristorante splendidamente organizzato che mira a creare un'esperienza culinaria in armonia con la natura.

I nostri ospiti dell'hotel hanno l'ulteriore opportunità di esplorare la terra e raccogliere i prodotti a loro piacimento. 

I nostri fornitori locali

Per il cibo non coltivato nella nostra fattoria lavoriamo con incredibili fornitori locali che forniscono meravigliosi prodotti che hanno reso la Puglia famosa per essere il centro gastronomico d'Italia.

Che si tratti di pesce fresco dell'Adriatico (a meno di 20km) o del tradizionale capocollo di Martina Franca potrete sempre assaggiare qualcosa di tipico della nostra regione.